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Für Lebensmittel, die über ihre Ernährungsfunktion hinaus gesundheitlich bedeutsame, physiologische Parameter beim Verbraucher langfristig und gezielt beeinflussen sollen, wird zunehmend der Begriff "Funktionelle Lebensmittel" verwendet. Diese sind keine Nährstoffkonzentrate wie Nahrungsergänzungsmittel, sondern gelangen in den typischen Nahrungsmittelformen in den Handel. Als Synonyme für "funktionelle Lebensmittel" werden manchmal Begriffe wie "Designer-Lebensmittel" und...
Funktionelle Lebensmittel: Mehr als ein Trend? Stoffe, die Fitness, Wellness, mehr Leistungsfähigkeit versprechen, werden normalen Lebensmitteln zugesetzt. Diese werden dann als "Funktionelle Lebensmittel" (oder "functional food") umsatzträchtig...; Functional Food: Forschung, Entwicklung und Verbraucherakzeptanz...
Lebensmittel von heute versprechen kleine Wunder: Gesund und vital bleiben bis ins hohe Alter. Das Zauberwort heißt "Functional Food". Was ist dran am Designeressen...
Functional Food - Ein Trend in unserer Zeit?
Aktueller Trend in der Bevölkerung: Gesundheit essen statt gesund leben. Der Verbraucher heute hat zwar ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein, andererseits aber auch den Wunsch nach einer bequemen, unkomplizierten Ernährungsweise. So ist die Bereitschaft, lieb gewonnene evtl. ungünstige Gewohnheiten zu verändern, oftmals kaum oder gar nicht vorhanden...
Was ist Functional Food? Fragen rund um Functional Food, Functional Food - Rechtslage und Verbraucherschutz (Bislang gibt es keine verbindlichen Richtlinien für die Kennzeichnung), Was bringt Functional Food? (Ernährungsforscher stehen der neuen Nahrung skeptisch gegenüber)
tv  Functional Food heißt übersetzt funktionale Nahrung und verheißt eine moderne, gesunde Ernährung. Laut Definition verbergen sich hinter "Functional Food" Nahrungsmittel, die einen gesundheitlichen Nutzen aufweisen, der über ihren natürlichen Nährstoffgehalt hinausgeht. Hierfür werden die Produkte mit bestimmten Zusatzstoffen versetzt. Ein Beispiel aus dem Supermarkt: Probiotische Joghurts. Mittlerweile haben wir diese Milchprodukte so in unser Bewusstsein aufgenommen, dass wir sie gar nicht mehr als ein künstlich geschaffenes Nahrungsmittel wahr nehmen. Den Milchprodukten wurden nämlich probiotische Bakterienstämme zugesetzt, von denen...
11.09.2002: Der Markt von probiotischen Joghurts, Sport- und Energy-Drinks sowie ACE-Getränken boomt. Aus Sicht der DGE ist derzeit der Markt für funktionelle Lebensmittel kritisch zu betrachten: Functional Food ist grundsätzlich keine Garantie für eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung. Ernährungsfehler lassen sich auch durch...
Was ist das und braucht man sie wirklich? Was sind "Functional Food"? Was versprechen Functional Food? Braucht man Functional Food?
Foren bei Onmeda. Diskussionsforum zum Thema Ernährung und Diät
DMF Foren Ernährung
Synonyme im weiteren Sinne:
Angereicherte Nahrung; angereicherte Nahrungsmittel; Nährstoffergänzung; funktionelle Lebensmittel;
Seite zuletzt geändert am: 25.03.2009, Seite erstellt am: 30.04.2004 | 
