Deutsches Ärzteblatt 21.01.2010 San Francisco – Müssen US-Kids ihre Pommes künftig ohne Salz essen? In den USA mehren sich Stimmen, die eine gesetzliche Reglementierung des Salzgehalts von Nahrungsmitteln ... Deutsches Ärzteblatt 25.11.2009 Coventry – Dass ein hoher Salzkonsum den Blutdruck erhöhen kann, gilt mittlerweile als erwiesen. Eine Meta-Analyse im Britischen Ärzteblatt (BMJ 2009; 339: b4567) zeigt jetzt ... Deutsches Ärzteblatt 10.09.2007 Groß-Gerau - Die Jodversorgung von Kindern und Jugendlichen in Deutschland ist besser geworden. Das ergibt das sogenannte Jodmonitoring innerhalb der „Studie zur Gesundheit von ... Jod ist ein nicht-metallisches Element aus der Gruppe der Halogene. Sein chemisches Symbol lautet I und es besitzt die Ordnungszahl Z = 53 im Periodensystem der Elemente. Reines Jod ist schwarz-grau mit einem metallischen Glanz und geht bereits bei Raumtemperatur in den...
Merkblatt für Ärzte vom Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin bzw. jetzt Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) (7-seitige PDF-Datei)
Aktualisierte Stellungnahme des BfR vom 01.06.2004. Deutschland ist Jodmangelgebiet. Zur Vermeidung daraus resultierender Erkrankungen wie
der Struma (Kropfbildung durch eine Vergrößerung der Schilddrüse) wird die Verwendung
von jodiertem Speisesalz im Haushalt, in der Gastronomie, bei der Gemeinschaftsverpflegung
und Lebensmittelherstellung empfohlen. Viele Hersteller von Lebensmitteln, Einrichtungen
der Gemeinschaftsverpflegung und die Gastronomie sind inzwischen dieser Empfehlung
gefolgt und verwenden in größerem Umfang Jodsalz bei der Zubereitung von Speisen
und Herstellung von Lebensmitteln... (22 seitiges PDF-Dokument)
Jod ist ein für den Stoffwechsel wichtiges Spurenelement, das der Mensch über die Nahrung aufnehmen muss. In der Natur kommt allerdings nicht das reine Jod, sondern nur sein Salz, das sogenannte Jodid vor, z.B. im Meer oder in heißen Quellen. Böden und Wasser in Deutschland...
Informationsschrift Problemnährstoff Jod - Der Zwang zum Handeln (10 seitiges PDF-Dokument)
Der Kropf ist mit Abstand die häufigste Schilddrüsenkrankheit. Weniger
häufig ist eine Überfunktion der Schilddrüse, die in den meisten Fällen auch mit einer Vergrößerung der Schilddrüse verbunden ist. Eher
selten ist die Unterfunktion sowie die... 4-seitige PDF-Datei.
05.05.1999: Stellungnahme öffentlich geförderter Institutionen der Ernährungsaufklärung und des Arbeitskreises Jodmangel zu Argumenten gegen den Gebrauch von Jodsalz. Der konsequente Einsatz von Jodsalz im Haushalt, in Gemeinschaftsverpflegung und der Lebensmittelherstellung schützt vor den gesundheitlichen Folgen eines Jodmangels. Kampagnen gegen Jodsalz sind wissenschaftlich nicht...
01.11.2003: Stellungnahme zur Notwendigkeit und zu Kritik der Jodmangelprophylaxe mit Jodsalz. Mit Jodsalz und ausgewogener Ernährung konsequent, effektiv und sicher gegen Jodmangel. Weltweit sind zwischen 750 Millionen und 1 Milliarde Menschen vom Jodmangel betroffen, allein in West- und Zentraleuropa sind es mehr als 380 Millionen, so die Angaben der WHO (Weltgesundheitsorganisation)...
Die Schilddrüsenhormone T3 (Trijodthyronin) und T4 (Tyroxin) werden gebildet, indem an die Aminosäure Tyrosin Jod angelagert wird. An T3 lagern sich drei Jodatome an, an T4 vier Jodatome. T4 ist weniger wirksam, als T3. Dafür wird aber sehr viel mehr T4 gebildet. Die Schilddrüse produziert täglich...
Jod ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden muß. Das gilt ohne Ausnahme für jedes Lebensalter. Jod ist unentbehrlich für eine normale Schilddrüsenfunktion. Ohne Jod können die Schilddrüsenhormone nicht gebildet werden. Die Schilddrüsenhormone wiederum sind an...
Foren bei Onmeda. Diskussionsforum zum Thema Ernährung und Diät
DMF Foren Ernährung
Synonyme im weiteren Sinne:
Kochsalz jodiert;
Seite zuletzt geändert am: 25.03.2009, Seite erstellt am: 15.11.2004 | 
